Esta lección de seguridad explica cómo limpiar freidoras de forma segura en cocinas comerciales. Cubre la importancia de apagar el equipo, dejarlo enfriar, drenar el aceite adecuadamente y evitar el contacto con superficies calientes o salpicaduras. El video destaca peligros comunes como quemaduras, resbalones e incendios, y la importancia de usar PPE, kits contra derrames y seguir los procedimientos de limpieza. Al mantenerse alerta y usar técnicas seguras, los trabajadores pueden prevenir lesiones y mantener una cocina limpia y segura.