Esta lección de seguridad explica cómo limpiar trampas de grasa de forma segura en cocinas comerciales. Cubre peligros como superficies calientes, pisos resbalosos, gases tóxicos y bacterias. El video destaca la importancia del PPE, una buena ventilación, la eliminación segura de residuos y los procedimientos de limpieza. Al seguir estos pasos, los trabajadores pueden evitar lesiones y mantener un ambiente de cocina más limpio y seguro.